ぐらたんのごった煮ブログ

日々の暮らしをゆるっと楽しくしたいブログ

切って漬けるだけ!はちみつとゆずだけの、ゆず茶を作ってみました

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こんにちは。ぐらたんです。

 

ゆずがたくさんあるけれど、使いきれない…。

そんなときに、ゆずの香りを丸ごと楽しめるゆず茶はいかがでしょうか?

 

我が家も、実家から送ってもらったゆずがたくさんあったので、ゆず茶を作ってみることにしました。

料理が得意でない私でも、30分程度(漬ける時間を除く)で完成したので、気軽に作れますよ◎

 

ゆず茶の作り方

<材料>

・ゆず

・はちみつ

 

「種とヘタを取り除いたゆず」と「はちみつ」は同量

私は、各200gずつ準備しました。

 

<作り方>

1. ゆずをキレイに洗う

 

2. 縦横1回ずつ切る

表皮に汚れがある場合は、汚れのある部分を包丁で切り取ります。f:id:yurutto15:20230112135351j:image

 

3. 種を取り除いて、果汁をボウル(もしくは煮沸消毒した保存瓶)にしぼる

絞り器はつかわず、手でやさしくしぼります。

このとき、ヘタも取り除いておきます。

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4. 薄皮が付いたまま、皮を薄切りにするf:id:yurutto15:20230112135412j:image

 

5. 3に4とはちみつをあわせる

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はちみつを合わせる前に、ゆずの重さをはかり、同量のはちみつを入れると正確に計量できます。

私はざっくり目分量(笑)

 

冷蔵庫で1~2時間寝かせれば完成です。

もっと時間をおくと、より味がなじみます。

 

料理が得意でない私でも、30分程度(漬ける時間を除く)で完成しました!

この分量で、10杯程度楽しめました。

 

 

ゆず茶の楽しみ方

適量をお湯で割って飲みます。

私は大さじ1強に対し、お湯100cc程度の濃いめが好きです♪

 

皮ごと食べられるので、スプーンでいただきます。


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ゆずの香りとはちみつのやさしい甘さで、寒い季節にほっと温まります。

寝る前のリラックスタイムにもオススメ。

 

 

ゆず茶の保存方法

煮沸消毒した保存瓶に入れれば、冷蔵庫で1ヵ月保存ができます。

我が家は保存瓶がなかったので、ボウルに入れたまま冷蔵庫で保管をし、1週間で飲み切ってしまいました。

 

 

最後まで読んでくださって、ありがとうございました!